河南麵食多,
,餐桌上常見鍋盔、煎包、大餅捲青菜、漿麵條等;湯品有胡辣湯、羊肉沖湯,
,頗有中西部地區大塊吃肉、大口喝湯的痛快。
攬鍋菜 鹹香麻辣好下飯
平頂山地方特色小吃魯山「攬鍋菜」,
,起源於明朝洪武年間「雜燴菜」,
,原是百姓們將沒吃完的剩飯剩菜「攬」在一鍋煮的菜,
,經過不斷改良,
,已成為河南菜代表。
作法是將精選瘦肉煮後紅燒,
,稍經冷凍後片得極薄,油汁浸透,敷入數十種中草藥配製的香料,加上豆瓣醬、老抽醬油、四川花椒等調味料燜炒;配料有豆腐、粉條、丸子,與蒜苔、金針、當地蕨菜、時令青菜一起燉。上桌時下盛青菜、上鋪燜肉,一起放入大大碗公,一頓飯有肉有菜,鹹香麻辣,十分下飯;配上籠蒸的原陽大米,原汁原味的米湯,量足價廉,過癮解饞。
當地人說,每到晚餐時分,知名店門口總是車水馬龍,常常要排隊;剛起鍋的攬鍋菜香氣逼人,引得饕家聞香動箸,圍著「攬鍋菜」吃得頭都不抬,邊吃邊誇:「中(河南土話,表示好、讚之意)!」
郟縣麵 鮮香不油膩
郟縣◆◆麵用料考究、獨具特色,已有千年歷史,簡稱郟縣◆◆,初用蕎麥麵,加入純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料,吃起來味道鮮美,香而不膩,暖胃去寒,滋陰補陽。清末,始以小麥麵替代蕎麥麵,口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣◆◆「舒脾健胃,養生至寶」。
漿麵條 十大河南小吃
河南麵食特多,一頓宴席下來,陝西風味的鍋盔、煎得底部焦脆的煎包、類似台灣潤餅捲的大餅捲青菜輪番上陣,但最後常常由「漿麵條」擔任壓軸主食。
漿麵條算是價廉物美、風味獨特、普及率最廣的河南風味麵食,在火車站、集貿市場、大小街道隨處可見。將綠豆澱粉濾出再經發酵的粉漿,也就是北京人常吃的豆汁兒煮沸之後,下入麵條,配以五香黃豆、芹菜粒、芝麻葉、辣椒油等佐料,一碗酸辣鮮香的漿麵條就完成了。2007年,「漿麵條」還被河南省商務廳命名為十大河南小吃之一。
北舞渡胡辣湯 早餐首選
北舞渡胡辣湯,又稱糊辣湯,吃起來有點像加了肉末的酸辣湯,起源於清道光5年,之後被回民發揚光大,如今已成為平頂山等地民眾的早餐首選。
北舞渡燉肉胡辣湯肉爛湯鮮,由30幾種中草藥加上燉肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬製,小火燒至湯汁黏稠,再放入其他配料,旺火燒沸,盛到碗裡後加榨菜、香油、香醋等,喝起來黏乎乎、香噴噴。另一種吃法是把半碗胡辣湯和半碗豆腐腦摻在一起,叫做「兩摻兒」,因此常見河南賣胡辣湯的攤子兼賣豆腐腦兒。
冬日清晨,一碗胡辣湯下肚,額頭滲出細汗,身子暖了,胃口也開了。
羊肉沖湯 令人食指大動
寶豐縣將羊肉湯叫「羊肉沖湯」,因為製作過程有一道工序「沖湯」。只見師傅抄起勺子,盛起大鍋裡滾燙熱湯,淋到用笊籬或漏勺裝的熟羊肉或羊雜上七次,把浮油沖光,再將「沖」好的熟羊肉或羊雜加入濃湯,放入鹽、味精、五料及紅豔的辣椒油,泡著發麵餅,一碗香氣氤氳的羊肉沖湯便完成了,配上碧綠蔥花、濃白湯頭,令人食指大動。
羊肉沖湯用的多是山羊肉,客人可指定羊肉份量。多數店家都可免費續湯。
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玉山12日凌晨下雪,
,氣象觀測站人員清除積雪。(圖/氣象局提供)
氣象觀測站人員清除積雪。(圖/氣象局提供)
玉山觀測站積雪狀況。(圖/氣象局提供)
雪中的國旗。(圖/氣象局提供)
玉山雪況另一景。(圖/氣象局提供)
玉山雪況又一景。(圖/氣象局提供)
寒流持續發威,
,中央氣象局上午又發布低溫特報,
,因輻射冷卻影響,
,12日夜間及13日清晨氣溫偏低,
,嘉義以北、宜蘭及金門、馬祖易出現10度左右之低溫,
,其他地區亦有11、12度的低溫,
,農漁養殖業及山坡地作物請嚴防寒害。民眾亦須注意保暖,
,使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意安全,以免一氧化碳中毒。此外,據玉山觀測站回報,12日00:50至03:15玉山降雪0.6公分,11日至12日上午共積雪2.8公分,不過11日白天有些微融雪約0.1公分。(中時)
玉山雪況。(圖/氣象局提供)
玉山氣象觀測站人員清除積雪。(圖/氣象局提供)
清除積雪。(圖/氣象局提供)
氣象站人員清除積雪。(圖/氣象局提供),
現在房市買氣差,
,消費者購屋的王道,
,除了價格之外,
,普遍要求實坪愈大愈好,
,虛坪則免談。在自住客躍居主流之際,
,建商推出的新屋,
,現在公設比在5成以上者,
,幾乎面臨沖銷,
,快速被市場淘汰,
,銷售困難,今年台北市已完全沒有公設比超過50%以上的新建案出現。住展雜誌今(17)日公布最新調查指出,2016年截至11月14日為止,台北市新公開的預售新屋,平均公設比已攀升到34.5%,幾乎逼近2014年歷史新高水位;新北市今年度公開的新建案平均公設比為31.5%,則比去(2015)年微降。住展雜誌企研室經理何世昌表示,台北市新案雖然平均公設比高達34.5%,但只追平過去最高水準,未進一步再創高,且今年公設比壓在30%以內的新建案,高達12個,比去年8個還多,意味越來越多業者迎合市場對低公設住宅的需求,願意壓低公設來作為銷售的誘因。至於台北市公設比超過50%以上的新建案,今年則沒有再出現。何世昌表示,總體來看,今年有許多大樓案以「低公設」為銷售訴求,使得公設比25%~30%的房屋戶數,逆勢成長。(工商),
「年金改革可確保勞保30年不會倒!」行政院副院長江宜樺表示,
,不能讓問題拖延到破產前3年再處理,
,否則到時要一步調整到位的年金費率將達30%以上。他表示,
,各種年金須保持至少30年的安全流量,
,未來每隔5年會檢討投資報酬率是否提高,
,以及老化和生育情況是否有所改變,
,政府也將修法負起勞保年金最終支付責任。
江宜樺30日在行政院舉行記者會,
,說明年金改革方案出席者,
,包括勞委會主委潘世偉、經濟建設委員會主委尹啟銘、國防部次長孫玦新、教育部次長陳益興、行政院人事行政總處人事長黃富源等人。
江宜樺表示,
,這次的年金改革不是無事生非,政府並非對年金制度不滿意而拿出來改革,是因精算報告顯示出,未來年金無法承載20年的安全流量,部分甚至在108年、116年就會破產。「如果我們沒有其他的對應方案,將來退休的人會拿不到年金,因此政府開始啟動改革工作,希望在改革之後,能達到永續經營的目標。」
關於總統馬英九宣布放棄退休公務人員18%優惠存款利率,江宜樺表示,自他從政和擔任教職以來,從未算過自己的退休年資,倘若有18%的話,也願意放棄。
此外,退休軍公教人士領18%遭社會輿論批評,江宜樺說,許多軍公教人員花一輩子的時間為國家付出,他們並不是18%的設計者,只是進入這個體系,依遊戲規則進行。「這不是軍公教人員的錯,只是當時制度的設計欠缺考慮,經時代的變遷不合時宜所致。」
,
南投縣埔里鎮桃米社區推動學童生態教育、老人廚房、社區菜園、居民共同規劃景觀意象,
,進行社區總體營造,
,今天發表成果。桃米社區參加「文化部推展公民審議及參與式預算實驗計畫」,
,上午在桃源國小進行成果發表會,
,由當地居民提案、票選、執行的「蛙ㄟ桃米小學堂」、「老人廚房與社區菜園」、「讓我們一同規劃,
,美化桃米新意象」3項方案,
,由居民齊心達成目標。新故鄉文教基金會指出,
,居民在社區公民大會互相討論,
,並對眾多提案投票,
,選出優先執行的提案。「蛙ㄟ桃米小學堂」由桃米生態解說員與桃源國小合作,每週二教導國小五、六年級學童在地環境知識,共14次豐富活潑的課程,讓孩童更有興趣探索生態。新故鄉文教基金會說,設置「老人廚房」讓當地長者享有友善料理與共餐環境,多人共餐,菜色更多元豐盛;「社區菜園」種植無毒蔬果,不只為社區共餐加菜,減輕採購食材經費壓力,也讓遊客可體驗農事,進一步行銷桃米生態村。基金會表示,桃米社區入口意象、指標、整體景觀,由東海大學景觀學系師生組成專業團隊,經多次勘查、居民參與規劃討論,完成6個各具特色、有共識的環境景觀規劃,同時表現當地文化與需求,可望在幾年內呈現全新面貌。1050824(中央社),
患有「脊髓性肌肉萎縮症」的台北市立大學特教系學生林靖文(右),
,花4個月時間繪製Line貼圖,
,義賣所得全數捐給關懷罕病的民間團體。她的做法,
,看在媽媽王美娃(左)眼裡心疼又感動。(張潼攝)
林靖文繪製的「輪情冷暖-輪姊的心內話」已經上架,
,義賣所得將全數捐給關懷罕病的民間團體。(張潼翻攝)
「我沒辦法工作賺錢,
,但還是想靠自己的力量做公益!」罹患「脊髓性肌肉萎縮症」的台北市立大學特教系學生林靖文有感於自小接受各界幫助,
,卻沒有機會外出工作賺錢、捐贈做公益,
,決定發揮畫畫專長,花了4個月手繪Line貼圖,上架義賣後,銷售所得將全數捐給罕見疾病基金會、SMA台灣脊髓肌肉萎縮症病友協會。林靖文說,因為想靠自己的力量回饋社會,最後就決定義賣Line貼圖。而因平時都坐輪椅,貼圖主題就訂為「輪情冷暖-輪姊的心內話」,將可愛圖示搭配簡單文字,例如「不要拒絕我嘛」配上輪椅被路障擋住;「UR not alone」則是3輛輪椅「手拉手」。雖然只有40張貼圖,卻花了林靖文將近4個月時間,直到5月底才終於上架,看在媽媽王美娃眼裡,心疼也驕傲。王美娃說,一般人使用繪圖版並不難,靖文卻常常畫到沒力,筆直接掉下來、手還僵硬地呈現握筆姿勢「很捨不得」;但聽到她要把貼圖義賣所得全數捐出去,又忍不住為女兒驕傲。(中時即時),
中信兄弟開季自豪的左打連線破功了,
,洋炮耐克、年輕土炮許基宏皆因傷退,
,打線又恢復「左左右右」,
,只是連3場兩位數安打也不見了,
,全場只有4安打,
,遭獅隊小將江辰晏輕鬆壓制。最後獅隊2比1獲勝,
,中止連2場1分差輸球。統一獅對戰中信兄弟打了14安,
,面對先發投手謝榮豪生涯首場先發,
,一點不手軟,
,3局打8安打、拿2分;而獅隊老將張泰山單場3安打,他表示:「今年開賽有做好調整,打擊很有自信。」中信兄弟開季先發左打陣容最多8人,這些左打部隊開賽不管對手是左投或右投,連3場安打超過10支以上,直到昨天才真正遇到「左投剋星」,獅隊洋投大衛、未滿20歲投手江辰晏都能有效澆熄中信兄弟火力。尤其大衛在2局下對中信兄弟許基宏投出頭部觸身球,造成許基宏緊急送醫檢查,幸無大礙,大衛隨遭勒令退場,臨危受命的江辰晏毫不畏縮、手不抖,甚至直接撕裂中信兄弟的左打信心,中繼5.1局無失分。江辰晏表示:「第一次遇到這麼突然的狀況,會緊張,還好變速球投得好,也有把球壓低。」獅隊投手教練郭泰源也鼓勵他不要緊張,放心投就行了,這給了他不少信心。中信兄弟左打部隊開季打了3場馬上面臨拆夥,上一場洋炮耐克因撲接球而傷及左肩,必須休息1至2周;昨天加進許基宏的傷退、右投捕手王峻杰蹲捕,中信兄弟打線最多出現4位右打。只是中信兄弟打線出亂子,包括8局下滿壘無人出局時,恰恰、陳子豪接連三振,周思齊打出內野滾地球,被林志祥撲接攔下,中信兄弟拿不到分數,獅隊總教練陳連宏表示:「這一球很關鍵,擋住對手士氣。」中信兄弟本周的「Bravo Legend向傳奇致敬」活動,成功炒熱話題,創下主場賽事高收視率,主場首戰吸引100萬人觀賽,最高收視率衝到1.68。,
根據櫃檯買賣中心統計,
,至105年7月7日累積開戶數為1483萬8974戶,
,較105年7月1日增加11563戶,
,7月7日現股當日沖銷累積開戶數為100萬9350戶,
,較105年7月7日增加3552戶;華僑及外國人在各證券商累積開戶數為17萬2812戶,
,較105年7月7日增加30戶。在成交量部分,
,截至105年7月7日止,
,上櫃股票日均值為225.91億元,
,其中盤後定價交易金額為112.88億元,
,7月7日止,現股當日沖銷交易總買進成交金額占市場比重為8.65%,現股當日沖銷交易總賣出成交金額占市場比重為8.66%。截至105年7月7日止,興櫃股票日均值為12.35億元。(時報資訊),
2016年應屆高校畢業生首場徵才會9日在上海舉行,
,吸引大批學子前來。不過,
,很多求職者發現,
,國企、科研院所、金融產業、建築領域等以往一些熱門招聘攤位出現不同程度縮水,
,提供的職缺數也開始下降,
,使競爭格外激烈。此外,
,記者還了解到,
,如今外地大學生留滬比例也顯現下降趨勢。據《勞動報》報導,
,參加此次徵才會的企業與單位共478家,
,提供職缺萬個,其中國有大型企業、事業單位102家,民營企業301家,外企75家。吸引了1.24萬名應屆大學生入場,收到履歷超過2萬份。不過,這系列數字與去年同期相比,均出現下降。當年參加的企業與單位超過500家,1.6萬名高校學子前去趕場,由於人數眾多加上安保限流,外場排隊人龍一度長達3公里,創下該招聘會史上之最。值得注意的是,在今年參加徵才會的企業中,國企數量也出現萎縮,而民企數量則有所上升。雖然依然有國核工程、上海航天衛星應用有限公司、上海建工、上海隧道工程等老牌國企助陣,但不少學子發現,這些單位提供的職缺數量也並不多,不少職位要求很高,人數只要1至2名,這讓不少人感到非常失望。(旺報即時),
即將邁入用電高峰的夏天,
,為號召全民響應節電,
,台電昨日首次灑重金舉辦抽獎活動,
,只要非營業用電戶上網登錄後,
,去年七、八月用電比前年少、今年七、八月用電又比去年用電省一○%的民眾,
,都可參加抽獎,
,最高獎金一○萬元,
,最低二萬元,
,預計將送出四百萬元的現金獎勵。
至於監察院要求經濟部檢討台灣工業用電價格偏低的問題,
,經濟部長張家祝表示,目前正在檢討電價公式。
台電董事長黃重球指出,為獎勵節電,台電自九十七年以來給省電大戶五%以上的電費折扣,但成效已不較開始時明顯。為讓民眾更有感,台電首次推出抽現金獎勵,住宅用戶只要去年七、八月電費單比前年同期少、今年同期又比去年再省一○%以上,就有機會參加抽獎,共有一百一十個名額,總獎金高達四百萬元,還有智慧型手機、平板電腦及折疊自行車等多項大獎。
為鼓勵真正持續節電且「省還能更省」的民眾,台電表示,這是首度舉辦抽獎活動,以現金方式鼓勵民眾省電,只要全民省電效果好,明年將會繼續舉辦,且獎金還會大幅加碼。
由於夏季電價自本月一日起已正式上路,台電建議民眾可以透過能源分級、溫度調節、燈泡汰換、定時開關以及切離電源等省電五招,讓民眾在炎炎夏日也能夠輕鬆省。,