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鮪魚解體秀 名廚好刀法

     義大世界周年慶活動最後一周,

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,廿九日安排一場正統鮪魚解體秀,

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,從東港運來一尾重達六十公斤,

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,價值近七萬元的黃鰭鮪魚,

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,「福師」劉金福現場操刀,

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,將魚體分六部位一一取下,

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,遊客看得目不轉睛,

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,隨後競標嘗鮮。
     劉金福曾在日本米其林三星級懷石料理「魚之心」任職,

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,擁有一手正統的日式鮪魚解體刀法,

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,昨天當場施展,許多遊客看了直呼「果然是快刀手」。
     他說,日本人愛吃鮪魚眾所皆知,不同季節吃不同品種的鮪魚,秋末冬初的季節最適合吃黃鰭鮪魚,肉質甘甜、口感爽脆風味佳。
     義大世界昨天為了讓劉金福秀刀法,大清晨即從東港新鮮直送一尾約六十公斤的黃鰭鮪魚,昨天下午一時五十分至三時在購物廣場公開示範解體。
     福師把鮪魚分切成大腹肉、中腹肉、小腹肉、背刺身、魚下巴、尾刺身等六大部位,鮪魚解體後當場舉行競標拍賣。一位來自台南的小姐標購五百元與家人嘗鮮,另有一位留日的王小姐買了一千元,她說,能看到福師當場施展刀法,還能買到新鮮又便宜的鰭魚,實在太划算了。,

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莫文蔚爵士出輯 創多個第一

 睽違歌壇2年,

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,莫文蔚Karen18日將發行英文爵士專輯《Somewhere I Belong》,

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,昨天在著名的和平飯店The Jazz Bar舉行全亞洲發片記者會。
 為了表示對Karen專輯的重視,

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,不僅其所屬的環球唱片20個國家高層主管齊聚,

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,獻上祝福,

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,環球總裁Max Hole也特別親臨會場,

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,把全球唯一一張《Somewhere I Belong》黑膠唱片送給Karen珍藏,

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,並宣布這張專輯2月起將在全球推出,開啟華人音樂新里程碑!
 身上行頭 全球首發
 《Somewhere I Belong》由環球國際音樂的英國總公司操刀,專輯中打造東西方結合的曲風,收錄多首經典西方爵士樂,當然也少不了莫文蔚的作品,更打造多款東西元素交融的動人造型,莫文蔚姣好的身材大展東西文化撞擊的魅力。
 這場記者會創下了多項第一紀錄:其一,場地是第一次出借舉行記者會。和平飯店The Jazz Bar是上海爵士酒吧發源地,從1929年起即是東西音樂文化交流,引領中國爵士樂風潮的重鎮,昨天是第一次「出借」給歌手進行記者會,讓熱愛爵士樂的莫文蔚直呼:「很開心,又興奮又緊張,像結婚之前一樣。」
 其次,莫文蔚的服飾都是全球首發。身穿國際知名品牌「源Blanc de Chine」的春夏新裝,價值40多萬元台幣;佩戴施華洛世奇全新的高級珠寶系列產品,價值近百萬,也是佩戴這套珠寶的全球首位藝人。
 眾星錄VCR 飛吻祝賀
 由於專輯下個月即將全球發行,不僅昨天的記者會場有大批外國媒體現身,2月起,莫文蔚也將前往德國、英國等地,展開全球巡迴宣傳,更已有多場爵士表演的活動邀約。
 記者會上,Karen先透露老公已捎來祝福,工作人員隨即播放成龍、大陸鋼琴家郎朗、好萊塢巨星基努李維等多位重量級明星預錄的祝賀VCR,基努李維還在VCR中獻上飛吻。
 此外,Karen也是第一位在iTunes全球同步預購與發行新專輯的華人明星,有超過100多個國家同步於1月7日預購,1月14日發行,同步的國家數目超越瑪丹娜、小賈斯汀、羅比威廉斯等歐美巨星,因此,昨天她也在記者會上,與Max Hole一起啟動全球發行的世界地圖連線。,

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陸客脫序兩岸產官協助改善

 來台過春節的陸客團興奮整裝待發。交通部觀光局擬定應注意事項送旅行業全聯會,

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,針對陸客常見的旅遊脫序行為,

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,請兩岸業界協助宣導,

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,共同努力。全聯會也承認「部分陸客素質確有差距」,

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,但,

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,就和台灣一樣,

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,「是一個過程」,

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,改善需要時間。
 1月初,

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,陸客男童在高雄小港機場墊報紙當眾拉屎的誇張事件,

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,傳遍兩岸;在此之前,陸客在野柳攀爬女王頭、在故宮喧嘩、闖入公家機關拍照,直讓人搖頭。面對春節來台的陸客團,觀光局擬定《春節期間旅行業辦理陸客來台旅遊業務應注意事項》送旅行業全聯會,明定在食住行等安排需維護品質,並要求旅行社多宣導,避免部分陸客脫序行為。
 在故宮,高聲談笑、倒臥、脫鞋、拋棄紙屑;在野柳,攀爬受保護的石塊、闖越海邊警戒線;在日月潭等待遊船不排隊等,都是最常見的陸客脫序行為,觀光局也透過春節應注意事項要求旅行社配合宣導,並將不定期派員抽查,違者將依規定處罰。
 面對陸客的脫序行為,旅行業全聯會就承認「素質有差距」,需要宣導和教育。全聯會理事長姚大光也表示,就如同過去台灣初開放觀光,國人前往國外一樣,「這是一個過程。」,

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見證25年文學榮耀 開卷好書頒獎

     由《中國時報.開卷》主辦的開卷好書獎今年邁入25周年,

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,是出版界最具指標的獎項,

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,昨天頒獎典禮上百位出版人與作家齊聚,

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,行政院長江宜樺與夫人李淑珍曾多次擔任開卷好書書評委員,

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,與開卷情誼深厚,

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,主動出席全程觀禮。
     江宜樺表示很興奮回到閱讀的場合見老朋友,

商標爭議

,懷念過去當書評委員和其他人激辯討論書的感覺,

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,「讀書是重要的核心文化,

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,書本總能帶我暫時跳脫世俗拘束。」他說近一年來特別關注年輕人談創業、介紹台灣各地故事的書,

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,「我想多了解下一代在想什麼。」
     開卷好書獎歷以評選過程嚴謹,被出版界視為最高榮譽。開卷每年邀請專家組成書評委員,每周選出當周好書,年底再另聘決審委員評選出年度好書,分中文創作、翻譯、最佳童書與青少年圖書、美好生活書等4類,各選出10本得獎作品。
     今年頒獎典禮貴賓雲集,攝影家范毅舜以描寫台東公東教堂與會士事跡的攝影文集《公東的教堂》獲獎,書中所述6位在台服務超過50年的瑞士白冷會會士,特地從台東、高雄北上齊聚,他們白髮蒼蒼卻精神奕奕,以流利中文、台語甚至布農族語道謝,全場掌聲如雷。
     最受矚目的中文創作,其中文學書類台灣、港陸作者各占一半,張大春《大唐李白》、王定國《那麼熱,那麼冷》、顏忠賢《寶島大旅社》、陳列《躊躇之歌》代表台灣中壯一代的創作能量,陳丹青筆錄的《木心1989-1994文學回憶錄》、蘇童《黃雀記》、黃碧雲《烈佬傳》、李娟《羊道》顯見大陸香港的蓬勃書寫,評審陳芳明提醒台灣作者要與世界華文文學競爭,「你們也帶給台灣莫大榮耀。」
     此外,陳翠蓮、吳乃德、胡慧玲合著的《百年追求》講述台灣民主運動,獲美好生活書獎的《彰化小食記》作者陳淑華、《這輩子一定要當一次農夫》作者林黛羚都是二度得獎,兩人深耕飲食與綠生活領域,累積長年觀察與筆力;吳懷晨《浪人之歌》自抒衝浪體驗,戲稱「衝浪也能得獎!」
     結合圖文紀錄即將消失的行業的《職人誌》作者黃靖懿、嚴芷婕年僅21歲,戲稱「比開卷好書獎年紀還小」,創作力令人欣喜。童書作者張友漁、邱承宗都是得獎常勝軍,頒獎人曹俊彥說,「我們是幫大家訓練小讀者的人。」,

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高雄旅展開鑼 150業者拚場

     「2013年高雄國際旅展」活動昨(10)日熱鬧登場,

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,吸引國內外150多家業者,

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,共362個攤位參展。主辦單位高雄市旅行公會理事長沈本立等業者及地方官員,

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,同聲籲請政府重視南台灣的觀光產業發展,

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,尤其需要增加高雄往返兩岸和國際航班,

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,期能引進更多國際觀光客前來南台灣旅遊。
     應邀參加開幕典禮的總統馬英九,

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,雖對是否增加航班問題沒有正面回應,

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,但他強調,

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,政府近5年來投入超過新台幣200億元經費,推動多項高雄大型建設,包括衛武營文化館、高雄會展中心及流行音樂中心等工程,這些工程預計明年陸續完工,可望豐富觀光資源,增加更多國內外觀光客前來高雄,預期可以帶動飯店、餐飲、百貨等相關產業的大商機。
     高雄市副市長李永得表示,過去一年來,高雄觀光產業約有3%的成長,「但我們不能以此滿足,必須持續推動觀光產業發展」。去年網路票選的全台10大景點中,高雄就占3個,包括佛光山、義大世界及旗津海岸公園,未來市府將會繼續改善這些景點交通,提升旅遊品質。
     馬英九則表示,去年來台國際觀光客為731萬人,較前年的372萬人幾乎翻了一倍;至於高雄,96年時約有69萬人到高雄觀光,到去年已躍增至275萬人,大幅成長299%;而因每增加24名遊客就可增加1名就業機會,且為餐廳、百貨等行業帶來可觀商機,估計已創造1,300億元的觀光收益。,

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地方大代誌-桃園旅館業 努力摘星

     配合航空城及升格直轄市,

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,桃園縣政府觀光行銷局為提升「國門之都」的旅館業服務品質,

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,積極協同桃園縣旅館商業同業公會輔導業者參與星級標章評鑑,

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,截至去年底桃園縣已有33家旅館業者獲得星級標章,

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,緊追台北市。
     桃園縣獲星級標章的旅館業者33家,

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,雖僅次於台北市,

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,但桃園縣一般旅館獲星等的數量卻是全國第一,

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,有高達28家,

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,其中獲星級標章的汽車旅館已多達19家,顯示桃園縣傳統汽車旅館業者,期望透過星級評鑑提升品牌形象。另外,目前也有超過10家業者提出申請中。
     桃園縣府觀光行銷局表示,桃園縣因桃園國際機場座落於此,長久以來一直肩負國家門戶的角色,而有史以來最大的都市計畫「桃園航空城計畫」也已於101年9月18日啟動,加上103年底將正式升格為直轄市,國家門戶的形象將更為鮮明。
     觀光行銷局指出,身為國外旅客抵達臺灣的第一站,縣府除了持續鼓勵旅館參加星級評鑑,也將積極推動交通部觀光局的傳統產業摘千星計畫,落實桃園縣旅館與國際接軌,找出自己的市場定位,並提升軟、硬體服務品質,為臺灣觀光產業帶來商機,共同打造「星空國門」的城市形象。,

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勞團:放寬加班 方便雇主投機

孫友聯認為,

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,若真想解決國人工時過長,

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,除每周工時需調降外,

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,也要嚴格要求雇主落實特休、補休假,

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,對加班時數嚴格管控,

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,而不是再順資方需求拉高加班工時上限,

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,給雇主投機取巧的管道。自主工聯執行長朱維立表示,

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,支持縮短工時到每周40小時,

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,但資方不應有其他配套,放寬加班上限會讓縮短工時變紙上談兵,若草案進入行政院,也呼籲其他經濟部會不要再有意見,應朝落實單周40小時努力。目前還未享周休二日的民眾吳先生說,每周只休1天,對身體、精神而言都是很大負擔,固定周休二日對勞工而言相當重要,若真能落實,「感覺會跟以前不一樣」,但吳先生也說,台灣很多行業工作都屬隱形責任制,事情沒做完一樣得用假日工作,若雇主思維未轉變,休假多也不一定都能休足。,

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量縮盤整 新台幣貶1分

     美國總統大選前,

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,台北外匯市場觀望氣氛濃,

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,新台幣兌美元匯率狹幅盤整,

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,尾盤央行阻升,

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,新台幣轉貶1分,

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,終場收29.300元,

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,台北及元太外匯經紀公司總成交量萎縮至6.91億美元。
     兩大外匯經紀公司6.91億美元的成交量,

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,創7月17日以來的新低量。
     匯銀人士指出,

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,台北匯市外銀買賣欠缺明確方向性,

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,進出口商互為拋補,新台幣狹幅盤整,尾盤央行阻升約6分,新台幣收盤轉貶1分。
     外匯交易員表示,兩大匯市成交量不到7億美元,在成交量萎縮下,新台幣短線難脫盤整局面。
     國際匯市方面,美國今晚公布非農就業數據(non-farm payrolls)前,美元、歐元等主要貨幣呈盤整走勢;台北時間下午5時4分左右的國際匯價,1歐元兌1.2879美元,1美元兌80.27日圓、兌1090.80韓元。
     台北外匯經紀公司新台幣兌美元匯率今天開盤價為29.290元,盤中最高29.200元、最低29.300元,終場收29.300元,貶值1分,成交量4.24億美元。
     元太外匯經紀公司新台幣兌美元匯率今天開盤價為29.239元,盤中最高29.212元、最低29.239元,終場收29.233元,升值0.7分,成交量2.67億美元。1011102
    ,

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老舊箱型車疑傳動軸斷裂造成火燒車幸人員平安

    一名李姓男子,

辦公室清潔

,上午十點多,

冰箱

,從台中開車要返回台北時,

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,行經國道三號北上一百六十一公里處,

搬家服務

,疑似因為行進間箱型車傳動軸斷裂,

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,打破油箱,

真人輪盤

,造成火燒車,

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,幸好駕駛跟車上另外三名親友都及時下車,

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,沒有受傷,

割眼袋

,外埔消防分隊前往灌救,但是,箱行車已經燒得只剩下車架。
    五十五歲的李姓男子開著十多年的箱型車,載著親友到台中參加兩天一夜的活動,三十號上午十點多要返回台北,行經國道三號北上一百六十一公里大安溪橋路段,疑似箱型車傳動軸斷裂,打破油箱,造成火燒車,李姓男子將車停到路肩,幸好駕駛跟車上另外三名親友都及時下車,沒有受傷,只有其中一名女子頭髮小部份被燒焦。
    消防隊前往灌救時,火勢正大,車上還有露營用的小瓦斯爐,相當危險,消防隊員趕緊將瓦斯爐移出,避免受熱爆炸,這起火燒車,車輛已經燒得只剩下車架,幸好人平安。
    ,

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解放軍智庫 在京辦兩岸政軍研討

     5天內,

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,北京將舉辦兩場關於兩岸政治和軍事的大型會議。由台灣「兩岸統合學會」和大陸「中華文化發展促進會」合辦的「北京會談」訂20日於北京舉辦;24日,

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,同樣的合辦單位再於北京舉行「兩岸軍事安全築信研討會:止戈與立信」,

專利補助

,台灣團的領軍人是前總統府國策顧問張京育。
     「十八大」後,

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,中共就十分積極推展兩岸政治和軍事議題的討論。
     此次參與「兩岸軍事安全築信研討會」的大陸人士,

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,有中華文化發展促進會副會長辛旗,

街頭藝人

,他也是中共解放軍總政治部少將;作為大陸研究兩岸軍事互信的首要智庫,

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,大陸軍事科學院也可能派軍官參與討論。
     出席會議的台灣團成員共有11人,

台北小額借款

,由張京育領軍。成員除了研究國際關係的台灣學者外,還包括退役將領甯攸武、蔣海安、傅慰孤、傅應川、胡筑生等人。
     「兩岸軍事安全築信研討會」設定三大主題:止戈立信與兩岸築信、互信關係;建立兩岸軍事安全築信機制需克服解決之問題;兩岸軍事安全築信機制內容探討等。會期訂在24日於北京飯店舉行。
     過去半年多來,解放軍總政旗下智庫「中華文化發展促進會」十分積極和台灣黨政人士接觸。
     去年10月中,民進黨前行政院長謝長廷訪京時,中華文化發展促進會就設宴款待。爾後,也和謝辦有所接觸;本次「北京會談」和「兩岸軍事安全築信研討會」,大陸主辦方也都由該會包辦。

…更多新聞請看《旺報》,

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