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Uber開放?學者:台灣要先有本土Uber

亞洲大學副校長林蔚君表示,

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,Uber引爆分享經濟學,

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,台灣討論開放Uber之際,

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,要先建立自己的分享經濟,

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,否則開放之後,

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,錢被外商賺走,

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,台灣本身的經濟問題並未解決。林蔚君今天在三三企業交流會 8月例會演講時指出,Uber是沒有計程車的車行,airbnb是沒有飯店的飯店業,正凸顯分享經濟當道。她說,有時間的人可以充分利用自己的轎車,透過Uber賺外快,貼補家用,但錢賺最多的還是Uber。因此,若開放外來的Uber,台灣本身也一定要先有類似Uber的本土業者加入。她直言,Uber是典型的分享經濟,透過網路系統,媒合適當地點、適當的司機與乘客,也是一種利用網路大數據分析的商業模式。台灣看好分享經濟,也知道利用大數據,但很多事都是倒過來做,所以沒競爭力。她感慨,蘋果當年靠iPod,讓自己從一家快倒的公司成為賺錢的公司,但蘋果後來更大膽的用iPhone殺死iPod,畢竟講到功能,iPhone遠優於iPod。她表示,hTC為何打不過 iPhone?是台灣不如美國嗎?其實iPhone硬體全都是台灣做的。台灣產業的發展,有很多事都是倒過來做。1050817(中央社),

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吳政學經營術 找會的人來做

     連續3年拿下台灣500大服務業品牌觀光餐飲類第一名的85度C,

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,董事長吳政學繼咖啡甜點、麵包輕食領域後,

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,再跨足火鍋餐飲,

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,而且明年還將進軍牛排市場。85度C全力衝刺多品牌新事業,

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,到底是怎麼做到的?吳政學說,

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,「我只有國中畢業,

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,大道理給專業人士去講,

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,但是我找會的人來經營,生意才能做得大。」
     「這一鍋」總經理李雅清就是吳政學從連鎖餐飲龍頭王品挖角來的,號稱火鍋店服務水準比照王品。他還請來榮獲2005年台北、香港國際烹飪廚藝大賽金牌、擁有亞洲區國際裁判執照兩位之一,並於2010年率領台灣代表隊在新加坡FHA廚藝挑戰賽獲得11金3銀7銅的金牌主廚陳詠佶,研發打造「這一鍋」食材和湯頭的祕方。
     進軍大陸市場5年來,85度C年年以成長百家的目標快速展店,不過最近吳政學有了新的體悟,他發現大陸員工忠誠度不高,被挖角說走就走,「人才培訓追不上,所以明年大陸展店目標,就不會像今年這麼多。」
     他透露,展店重心明年會移轉偏重美國市場,「美國1家店營收,等於大陸開10家;所以明年總店數會開得少,但增加美國市場展店,總營業額應該會增加。」
     85度C在美國現有2家店,單店年營收約2.5億元新台幣,幾乎市大陸平均單店的7倍以上,吳政學說,預計今年底美國還會再開1家,明年衝刺5家新店,5年內85度C在美店數將可增至20家。

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