台灣餐飲業登陸,
,近年來面臨工資、房租成本激增等眾多挑戰,
,要堅持品質、嚴守「台灣味道」更不簡單。
以往以「世界工廠」聞名的中國大陸,
,近年來正全力轉變經濟發展方式、擴大內需、推動城鎮化。機會變多了,
,挑戰卻也增加了。
例如北京市基本工資近年由人民幣900元漲至1800元。一位北京商人說:「現在工資上漲了,
,人卻愈來愈難招。」農民工進城,
,租不到便宜的房子,
,房租漲,
,工資也要漲才能招到人。
北京欣葉餐廳協理沈佑昇說:「近年光工資漲幅就高達40%至50%,3000元(月薪)也招不到人,兩年前也沒有『五險一金』(養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險和住房公積金)等費用,這確實給台商很大壓力。」
工資上漲,只是企業經營成本飆揚的冰山一角。北京辦公室大樓與商場店租近年漲幅更驚人,「北京2011年至2013年房租上漲幅度幾近百分之兩百。」沈佑昇說。
在眾多挑戰中,台灣餐飲業要保持「台灣味」更是不簡單。因為有些食材不宜長途跋涉運送,如果基於成本考量,改用本地食材,台灣味或許就變了味。有台商因而黯然結束部分門市,有些不再定點經營,以節省人事成本。
在大陸經營有成的鼎泰豐,2004年剛踏入大陸市場,也曾經歷一段艱辛時期,靠著堅持品質與「台灣味」漸漸打響了名號。
重視尋求食材,鼎泰豐1年只開1家店,近來大陸第7家店在北京僑福芳草地購物中心開始試營運。就像在台灣一樣,小籠包從製造到出爐,全部由人工標準化作業,製造過程全部透明化,廚師就在店門口最顯著位置,隔著透明玻璃,展現工序與廚藝。
在大陸經營台灣鼎泰豐品牌的北京恆泰豐餐飲公司營運部副總經理許志強說,鼎泰豐對食材選擇、人員要求、操作流程、標準規範、對客人服務等品質的堅持相當徹底,從不妥協。
他說,鼎泰豐在北京蟹粉小籠包就選自陽澄湖的大閘蟹,因為大閘蟹蟹膏比台灣蟹更濃郁;小籠包的麵粉經特殊調製;八寶飯上面的蜜餞則來自台灣。
另一家標榜正宗台灣味的度小月近來也登陸了。
度小月執行企劃總監洪秀宏說,跟著貿協舉辦的「台灣名品展」,跑了大陸很多城市,發現有些標榜台灣小吃如蚵仔煎、香腸等,在大陸卻「變了味」。但台灣小吃是庶民文化精髓,經過長時間考察,擬妥方案,決定踏出登陸第1步。
想要呈現正宗台灣味,度小月擔仔麵的肉燥堅持來自台灣,貢丸則選自新竹。北京展店之前,度小月經營人員在台灣、大陸等地「飛來飛去」,長達半年多,就為尋找可以穩定供應、吃起來有台灣味的食材。
度小月也選在北京僑福芳草地購物中心,做為登陸的首場秀。除了把煮麵的「攤仔」原汁原味搬了過來,還把台灣天燈做為店內的「台灣意象」。
一位北京消費者陳力鋒就說,台灣品牌在原料、加工上較令人安心,而且「現在對大陸來講,價位不是關鍵問題,要的是健康。」
即使如此,大陸餐飲業未來競爭恐更激烈。許志強建議,想登陸的台商,務必要實地考察市場,了解客層,做好企業定位與規劃;而且如今已非單打獨鬥的時代,團隊合作才有競爭力。1020114
,
英脫歐成定局,
,歐高收續賣超,
,美元計價新興市場債續吸金。根據EPFR統計以美元計價的新興市場債券基金,
,連續21週買超,
,7月15日單週淨流入創2013年4月以來新高,
,達18億美元,
,看出美元計價新興市場債券基金不畏市場波動仍受到資金青睞。美銀美林證券在最新發布的每週基金流向指出,
,至7月13日為止的一週內,
,新興市場債券基金出現史上第二高的單週資金流入;同時,
,新興市場股票基金出現3月以來最高資金淨流入。相形之下,歐洲股票基金則遭遇歷來最大贖回,金額達58億美元。債券價格持續攀高,然因全球資金流動性充裕,尚未形成阻礙,主因是已開發經濟體目前的低利率至負利率水準。日盛全球新興債券基金經理人陳勇徵表示,在脫歐後的五日內,資金湧入新興市場主權債市,達到五年歷史新高,目前看來:新興市場風險並未受到全球系統性風險而上。後脫歐時代,投資人開始前進新興市場,在超低利率環境之下投資人追逐新興市場較高的殖利率;和之前的幾次震盪不同,新興市場並非是市場波動的震源所在,因此反彈也更快。陳勇徵指出,當市場對國際地緣政治風險疑慮升高之際,新興市場國家政治環境相對安定,收益風險比例較佳,資產價格上揚機率較高。而根據惠譽統計,全球負利率政府公債的總額在六月份大增1.3兆美金到11.7兆美金。風險性資產均出現反彈,意味著投資人相信各國央行會因為英國脫歐的衝擊而推行更多的貨幣刺激政策,德國十年期公債來到歷史低點的-0.127%,日本公債則在15年期以下全部落入負值。脫歐事件提醒了投資人投資組合當中持有債券的重要性,足以在負面衝擊來臨時提供保護。(時報資訊),
世界棒球經典賽(WBC),
,大陸首輪將遭遇日本、古巴與澳洲,
,大陸隊的美籍總教練麥克雷倫(John McLaren)說,
,若能贏1場球很棒,
,能晉級那就太美妙了,
,但還是得務實點。麥克雷倫接受WBC官方網頁專訪時表示,
,大陸隊努力求進步,
,若能在賽事中贏1場球那很棒,
,若首輪能出線那真是太難以置信,可是「我們必須實事求是」。報導指出,美國人口僅約有3億2400萬,中國大陸約有14億人口,占全球人口20%,對於廣受美國民眾喜愛的運動項目特別是棒球,這是一塊未開發、潛力雄厚的市場。麥克雷倫說,「我希望能讓中國大陸的民眾對棒球感興趣」,美職大聯盟的比賽實況透過網路串流在大陸放送,那裡的年輕孩子想看棒球,這是個極好的機會。他表示,大家都知道來到東亞,台灣、日本、南韓的電視頻道隨時可收視棒球比賽,中國大陸以往沒有棒球比賽的轉播,因此中國大陸民眾可收視大聯盟的賽事,對中國大陸而言是別具意義。1060212(中央社),
台灣大道市政大樓樓梯護欄的花型裝飾,
,即是市徽標誌。(盧金足攝)
日治時期徵選產生的市徽,
,簡潔有力的設計,
,頗受網友好評。(台中市府提供)
台中市黃底紅字的市旗,
,最近在網路掀熱議。(盧金足攝)
台中市旗使用頻率並不高,
,連運動賽事中的台中隊也可能配合賽事設計旗幟,
,黃底紅字的市旗鮮少「出沒」,
,近來卻網路熱烈討論,
,引發關注,
,「台灣國」護照貼紙設計人陳致豪在臉書po文呼籲讓日治時期市徽「重出江湖」,新聞局長卓冠廷今天(27日)表示,市府持開放態度,會集思廣議,審慎考量各種可能性。陳致豪在臉書po文表示,台中其實有個很美麗的市徽,是在日治時期1921年經過徵選產生,以寶錘形式圖案化,代表團結一致,大圓中有兩個小圓,並以中軸貫穿,有「串」字的意象,呼應台中貫串南北的地理特色。針對日治時期的台中市徽獲網友好評,卓冠廷指出,但由於日治時期的台中市範圍較小,僅涵蓋目前中、西、東、南區,是否能代表合併升格後的大台中市,有待各界提供意見,市府將廣納各界意見,待市民凝聚共識後,再進行更易。「這次網友在網路上討論,也讓自己上了寶貴的一課!」卓冠廷說,至於日治時期的台中市徽,除了中區部分老舊建築中可窺見,其實台灣大道市政大樓樓梯護欄的花型裝飾也有同樣標誌,許多市府員工原本未注意,後來才發現代表市府意象的市徽,天天與市府同在。(中時即時),
立法院11日臨時會在院長蘇嘉全敲槌後三讀通過「長期照顧服務法」部分條文修正案。(姚志平攝)
立法院11日臨時會針對長照法部分條文修正草案進行表決。(姚志平攝)
(16:56 長照法三讀通)立法院臨時會今三讀《長照服務法》,
,經過表決確定長照特種基金來源增加遺產稅、贈與稅以及菸稅。遺產稅贈與稅將從10%條增至20%以支應長照基金收入,
,而菸品每千支徵稅590元也條增至1590元來支應長照特種基金。不過,
,要實際調漲相關稅率還必須待立院財政委員會審查《遺產稅贈與稅法》與《菸酒稅法》並在立院完成三讀後才能實施。對於是否是「吸菸救長照」,
,民進黨團幹事長吳秉叡表示,
,提高菸稅拿來推動長照2.0同時還可以降低抽菸人口,
,可以說是一魚兩吃。朝野黨團今天協商時針對修法提出十項附帶決議,
,其中藍委仍質疑長照財源是否穩定,
,提出附帶決議要求107年起的長照基金及相關裁員額度以330億為原則,缺額由政府預算撥充,應於兩年內通盤檢討長照財源建制,研擬其他稅收或改採保險制之可能性。對於既有小型照護機構日前爭議的法人化爭議,修法也確定法人化不溯及既往,既有的小型照顧機構除有擴充或遷移的狀況外,不受法人化所影響。(中時),
國民黨副主席郝龍斌今天表示,
,2018年縣市長選舉是國民黨重新站起來非常重要的一戰,
,目前有相當多優秀人選都在基層走訪、爭取支持,
,黨一定會派出最好的人選爭取台北市長勝選。郝龍斌上午受邀出席文林苑感恩茶會。文林苑都更案經過兩年,
,今年準備交屋,
,郝龍斌說,
,不合理的抗爭慢慢沉澱下來,
,回歸理性,
,文林苑住戶重新入住過中秋,他很高興。郝龍斌受訪時被問及前副總統吳敦義將赴美參加全美台灣同鄉聯誼會年會,是否為選黨主席暖身?郝龍斌說,就像吳敦義說的「無這款代誌」,最重要是大家團結,把國民黨氣勢打起來,把失去的群眾號召回來,讓大家看到黨奮起改革的決心,最重要是主要的負責人一定要團結針對過去問題全力努力,重返執政。談到黨產問題,郝龍斌說,不當黨產條例通過,必須面對,國民黨目前重要的不是黨產,而是創黨精神、理念。放眼2018縣市長選舉,郝龍斌說,這是國民黨重新站起來非常重要的一戰,目前有相當多優秀人選都在基層走訪、爭取支持和了解民意,他認為這是好現象,國民黨一定會派出最好的人選爭取台北市長勝選。1050815(中央社),
中國大陸品牌小米正式推出「小米無人機」,
,4K版本售價人民幣2999元,
,售價不到新台幣1萬5000元,
,小米表示,
,高端消費級無人機不再是「土豪玩具」的代名詞。小米25日晚間召開小米無人機純直播發布會,
,包括愛奇藝、bilibili、CIBN等20餘家直播平台同步直播,
,由小米董事長兼CEO雷軍主持發布會,
,這也是小米首次採用純線上直播形式發布新品。小米這次端出的無人機新品定位為高階消費市場,
,有容易上手、超長續航、清晰畫面、方便攜帶和更加安全等5大特性。共有1080P和4K兩個版本的小米無人機,
,售價分別為人民幣2499元和人民幣2999元,其中小米無人機1080P版本將於5月26日在小米智慧家庭正式開啟眾籌,而小米無人機4K版本則將於7月底正式開啟公測。為了能讓玩家更容易的操控無人機,小米無人機加入了自動起飛、自動降落、自動返航、路徑規劃、繞點飛行等功能,並通過遙控器上的實體按鍵實現一鍵起飛、降落、返航,省去無人機在起降過程中許多複雜的微操作。在飛行過程中,當發現無人機沒有按照飛行意圖前進時,只需鬆開遙控器的操縱桿,無人機即會立刻原地懸停,保障新手在入門期的安全飛行。小米無人機還內置了「電子圍欄」功能,避免用戶將無人機飛遠後發生丟失風險。小米無人機內置雙星GPS定位接收器,能夠接收並解析GPS、GLONASS兩個衛星定位系統的信號,以提高無人機收星定位能力,保障無人機的工作安全。同時,為彌補在沒有 GPS信號環境的使用問題,小米無人機搭載了基於光流技術的視覺定位系統,借助該系統的支持,無人機可在低空2.5公尺以下無衛星信號的環境中飛行,並且仍然能夠自主定位懸停。其他方面,小米無人機內置四重安全保障。遙控器採用PCB陣列天線,減少失聯情況;實時位置追蹤,即使發生意外也能迅速標記無人機位置,方便找回;實時計算返航所需電量,當無人機電量不足時,自動提示用戶需要返航;禁飛區邊緣自動懸停,避免用戶毫不知情的情況下飛入禁飛區。並且小米也為每位參與眾籌的用戶提供一份為期12月的保險。小米無人機採用1.2mm輕量化機身設計、ARA-D翼型螺旋槳、電池容量5100mAh,1080P版本採用1600萬SONY背照式CMOS感光單元,104度廣角高透光率全玻璃鏡頭,安霸圖像處理芯片;4K版本則採用1200萬像素索尼背照式感光元件,視頻最大分辨率達到3840×2160,並且支持RAW格式拍照。1050526(中央社),
火箭隊「大鬍子」哈登(左圖)與舊情人卡戴珊(右圖)一起出現在夜店。(美聯社資料照)
火箭隊開始放假,
,話題人物「大鬍子」哈登卻仍然新聞頻傳。最近他被媒體拍到和舊情人科勒卡戴珊出現在同一家夜店,
,後來哈登還和一名年輕女子一起離去,
,但不確定是不是卡戴珊?卡戴珊和另一位NBA球員歐登並未達成離婚協議,
,去年夏天便和哈登拍拖,
,形成三角習題。不過哈登後來又在外頭拈花惹草,
,今年初卡戴珊便決定與他分手,
,接下來已很久沒有兩人之間的新聞傳出。這次兩人是在夜店約會?還是不期而遇?就看有沒有重新激盪出火花了。(中時電子報)
中時電子報運動專頁,
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105學年度大學學科能力測驗22日登場,
,逾13萬考生前往應試。(杜宜諳攝)
由於寒流來襲,
,大考中心亦開放學生可攜帶口罩、手套、圍巾、非電子式傳統暖暖包禦寒。(杜宜諳攝)
大學學測今天登場,
,昨天台北市文昌宮法會舉行時,
,許多家長及考生聚在台前祈福。(陳君瑋攝)
大學學測今天正式登場,
,將有13萬5500多名考生應試,
,首日考國文、數學、社會。考生進入試場前,
,務必將手機關機,避免鬧鐘、鈴聲、簡訊等聲響,違者至少扣減該科成績1級分。中央氣象局預報,大學學測首日各地天氣溼冷,學測第2天更會遇上10年來最強寒流,白天北部低溫可能僅攝氏10度以下。氣象局提醒考生們做好保暖及別忘帶雨具。(中時電子報)
南女全盲生 郭旭芹迎戰學測
抗寒趕考 學測可帶暖暖包進場,
壽山曾經是高雄市民的禁地,
,1989年起,
,軍方逐漸解除柴山管制範圍後,
,市府規劃鋪設木棧道,
,讓壽山成為休憩的登山的熱點,
,平均每年有近百萬人次登山造訪。你知道壽山名字的源起嗎?壽山上除了台灣獼猴之外還有那些動物呢?植物呢?壽山還蘊藏那些奧祕和動人的故事呢?壽山也稱打狗山、打鼓山,
,俗稱柴山,
,位於高雄市西南濱海,
,算是高雄市臨海的天然屏障。地質多為珊瑚礁石灰岩,
,所以天然岩洞很多,不僅是登山客攬勝的主題,壽山公園山頂還是可以遠眺高雄港,還是欣賞西子灣落日及近賞高雄市夜景的絕佳據點。傳說中的壽山上有很多金銀寶藏,大約在500年前,橫行中國東南沿海一帶的海盜林道乾,被明朝都督追緝逃到台灣,林道乾敗逃時,把寶藏金銀都埋藏在打狗山上,這個傳說至今還有山上居民口耳相傳、打算探索。除了探索壽山的奧祕,西南沿海水域有因為有天然屏障阻擋,擁有豐富的水生動物及生態,不管是魚蝦貝類或是罕見的浮游生物,都值得造訪這處人煙罕至淨地的故事。壽山國家自然公園在初春推出「山海戀歌-自然探索營」活動,結合園區依山傍海的特色,帶領大家開啟一段前往海岸神秘探險的旅程。活動時間3月4日早上9時到下午5時,將帶領民眾認識壽山、用腳力探索壽山的奧祕、認識這座被喻為「高雄之肺」的山海和林相。活動安排走訪南壽山,觀察淺山生態與獼猴之間互動的景象,下午帶領大家前往壽山的西海岸,穿過森林小徑,體驗大自然山海景觀的變化。相關活動訊息可上壽山國家自然公園官方網站。1060206(中央社),