午後，
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，花蓮縣蔬菜運銷合作社內，
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，「糶手」指著一籃蔬果，
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，吵雜市場頓時安靜，
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，承銷人們屏氣凝神，
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，預備即將開始的拍賣大戰；連珠砲喊價聲劃破寧靜，
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，高低起伏中充滿節奏，
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，糶手循著節奏比出手勢，
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，承銷人們也以手勢相繼回應，突然間「啪」的一聲，拍板決價。有人說，「糶手」拍賣時，就像市場裡的饒舌歌手。
十六年資歷、現為合作社最資深的糶手蕭能華說，市場內有種默契，不必等到拍板決價，凡喊價中斷時，即代表該交易價格成立。
糶手負責幫農民拍賣農產，如喊價途中聲音間斷，會造成農民虧損，尤其遇到承銷人不出價時，還需連續叫喊一分鐘以上，因此呼吸時要吸快吐慢，以聲音高低製造節奏感並快速換氣，乍聽之下，充滿韻律感的節奏，還真有點像Rap。
另外，糶手須運用腹式呼吸，以丹田發音，才不至於聲帶馬上受損。但每天約三小時拍賣，長期累積仍會造成職業傷害。蕭能華笑說，糶手的津貼是合作社內最多，「因為那是要買藥顧喉嚨的！」
養成糶手不容易，學徒時期，每天上午要將農產依品項和質量分類、過磅，並填寫行情表供開價參考；藉理貨過程，學徒可認識各種菜名、產地與品質，進而了解如何估價，但四季盛產蔬果不同，非經一年磨練，難能領悟精髓，一般出師則要三年。
膽識才是關鍵！蕭能華表示，由於是「武市」，難免會與承銷人發生衝突，有時還會打架。許多新人初次上陣，就因禁不起挫折選擇離職，使得年輕一輩遲遲無法接棒，出現斷層危機，「自去年至今，四十人應徵學徒，僅剩四人留下。」
另道德為選才最優先考量，學徒入行後，師父會不時灌輸道德教育，由於糶手決價同時影響承銷人、農民收益，必須維持公正，不被收買，才能獲得雙方信任、避免糾紛。，