舊振南總店牆上掛著祖訓：「揉麵要手工、內餡要實在、烤餅火要均、不加防腐劑。」經過一百二十多年，
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，後人製餅仍堅持先人教誨，
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，舊振南走過經營危機，
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，在第四代董事長李雄慶手中穩建茁壯，
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，「old can be new」，
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，堅持製作傳統中式糕餅，
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，結合設計創新，
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，延續老品牌生命力。1890年創店，
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，舊振南以傳統喜餅、綠豆椪、鳳梨酥聞名。1996年李雄慶接手，原從事建築業的他，因不捨媽媽娘家事業可能不保，毅然轉行投入食品業，重新調整品牌定位，專心致力於精緻中式糕點，「做量的是工廠，我們不是工廠，舊振南是工場、工坊，不是做量化的產品，而是要做好吃的食品。」百年品牌不能捨棄舊有，但又要創新，李雄慶將伴手禮精緻化，例如舊振南與台灣高鐵聯名推出「高鐵鳳梨酥禮盒」，以可愛獨特的高鐵車廂造型為包裝，內含9顆鳳梨酥，限量販售，極具收藏價值！5月底前，每月限量250盒，於高鐵站內據點才買得到。農曆新年舊振南也維持傳統推出米老類伴手禮，「米老類是台灣過年謝神祭祀的重要甜點供品！」精選台灣九頭芋製成果干，油淋炸熟，為符合現代人口味，做成小分量圓球，裹上薄薄麥芽糖，沾覆杏仁片、芝麻粒、花生角與椰子絲等4種口味，製作費工，口感綿密酥鬆，禮盒以「福祿壽喜」繽紛4色包裝。INDEX★舊振南餅店／高雄市前金區中正四路84號／07-2888202／www.jzn.com.tw／福祿壽喜米老類禮盒880元，2015限量福袋1050元，洋洋得意禮盒680元，網購滿3000元免運費★高鐵鳳梨酥禮盒650元（僅於高鐵站內舊振南餅店限量販售）／www.thsrc.com.tw，