金門:金門縣畜產試驗所推廣酒糟養牛,
,接受委託研究的東海大學教授吳勇初、謝長奇昨在成果發表會中指出,
,金門牛的「共軛亞麻油酸」含量特別高,
,且飽和與多不飽和脂肪酸也高於美、澳牛隻;另牛磺酸、肌月太與甲肌月太等生理胺基酸含量也很高,
,對人體運作、抗氧化和調節免疫力都有好處,
,非常具有食品機能性。,
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