端午節過後家裡總是剩下一堆粽子，
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，就能讓粽子變身江浙料理。圖為各種備料。中央社記者張新偉攝 105年7月3日
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，就能讓粽子變身江浙料理。圖為示範菜色的國際廚師交流協會理事張世朋。中央社記者張新偉攝 105年7月3日
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，總讓媽媽們傷透腦筋。現在只要簡單幾個步驟，就能讓粽子變身江浙料理，不僅別有一番風味，還能讓家裡冷凍庫清出大量的空間。端午節過後吃不完的粽子總住在冰箱裡大把時間，浪費冷凍庫的空間？國際廚師交流協會理事張世朋說，其實只要簡單加幾個食材，就可以讓粽子變身成翡翠粽香糯米飯，不僅可以清冰箱，還可以吃到不同以往的粽子風味，健康不油膩。「翡翠粽香糯米飯」的料理食材如下：1.肉粽2顆（須冷凍）。2.青江菜6條橫切細條。3.鹽巴3克。「翡翠粽香糯米飯」的料理步驟如下：步驟一：將青江菜稍微拌炒後鋪平。步驟二：將冷凍過後的肉粽退冰，裝進塑膠袋裡壓散，再放在青江菜上（肉粽冷凍後會將水份抽出，退冰後輕壓即飯粒粒粒分明）步驟三：將鹽巴撒在飯上，在倒入約10cc水蓋鍋蓋悶約40秒。步驟四：中途用大火拌炒約30秒即可。1050703(中央社)，