中國人愛吃 非洲興起養鱷魚

參考消息網報導,

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,非洲鱷魚養殖業目前年增幅達22%,

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,而中國大陸、香港和臺灣加在一起佔其出口市場85%的份額,

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,除了兩岸三地外,

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,第二大市場是中東。英國廣播公司網站9月8日發表題為《中國胃催盛非洲鱷魚養殖業》的報導,

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,在中國市場對鱷魚肉需求的推動之下,

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,同時,

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,伴隨著肯亞國內提供給餐館、高檔遊客酒店的鱷魚肉銷量日漸增加,

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,生意前所未有地紅火。養鱷魚的穆克說,每條鱷魚,肉可以賺到大約5000到7000肯亞先令(約1500元到2500元台幣),還可以賣鱷魚皮,用來做鞋、手包、皮帶,每張可以賣到2500肯亞先令,「養鱷魚確實有挑戰,但是,最令人吃驚的結果是利潤!可以賺到超過100%。」肉質剛好、適齡宰殺的鱷魚,大約是8歲,工人還需要採集鱷魚蛋。獸醫歐賈蒙說,衛生對防止疾病傳播非常重要,還有內鬥受傷可能引起致命危險,還要下大力氣避免的最嚴重的疾病,因為沒有預防疫苗,疾病流行起來可能讓所有的鱷魚都喪命,所以要保持良好的衛生。業界估計,整個非洲鱷魚養殖業目前年成長為22%。其中,南非排列前位,每年鱷魚出口總值大約為7300萬美元,其次是尚比亞的6500萬美元,肯亞的6200萬美元,和辛巴威的3000萬美元。(旺報),

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