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，其實用「吃」的也能達到很好效果。如含有可可鹼的「黑巧克力」就是不錯的開心食物。（達志影像／shutterstock提供)
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，健康拉緊報！雖說人們要學習抗壓應變能力，
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，然長期處於威脅性刺激情境，
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，人們易變神經緊繃、憂鬱暴躁。除運動、從事自己有興趣的事情能舒壓外，
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，其實用「吃」的也能達到很好效果。以下為英國營養學會（Institute Of Optimum Nutrition）專家阿瑪多（Melinda Amato）建議7種讓人吃完會開心的食物。別不開心了，
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，吃些小東西讓自己身心更愉悅吧！1.巧克力開心指數：★★★★★（五★為滿分）巧克力的是由可可豆所提煉而成，
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，可可豆含有黃烷醇（flavanol），
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，有助於促進大腦血液循環，
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，活化腦部細胞。此外，可可豆所含的可可鹼，能讓人興奮、抗憂鬱，加速人體自行分泌的興奮及舒適感覺元素。另科學也證實，常吃巧克力可以提高靈敏度呢！不過站在營養學觀點上，要吃「黑巧克力」才能達到其功效喔！2.草莓開心指數★★★★☆草莓的維生素C含量相當豐富（約是蘋果10倍）可幫助安多酚分泌吸收鐵質。草莓的抗氧化作用，可抵禦氧化壓力、延緩衰老。每100克的草莓約含200毫克鉀，適量攝取可維持心肌功能、腎臟、神經系統與腸胃功能運作。此外，草莓含豐富有機酸，不但能夠增強孩子的抵抗力，還可以預防感冒、防止牙齦出血。3.葡萄開心指數：★★★★☆香甜多汁的葡萄大量維他命C，可以產生安多酚，紅葡萄跟黑葡萄還含有有多酚（polyphenols），除有抗氧化作用，還能保護心臟。然需切記，因葡萄的果糖含量相對較高，糖尿病患者不宜多吃！4.義大利麵開心指數：★★★☆☆小朋友喜歡吃的義大利麵也是營養多多呢！義大利麵有複合碳水化合物，除能飽肚外，也能同時慢慢釋放身體所需能量。義大利麵中含有人體必需胺基—酸色氨酸、L-苯丙氨酸，同樣可幫助生產安多酚。另專家建議，吃全麥製成的義大利麵有更多纖維與維他命B群，不僅口感更好也能吃進更多營養。5.香蕉開心指數：★★★☆☆含有碳水化合物、纖維質的香蕉除了是減肥聖品外，富含豐富鉀元素的香蕉也能幫助維持神經系統功能運作。此外，香蕉所含的果糖可快速補充血糖，加上豐富的維生素C，有助抗氧化、生成膠原蛋白，讓你皮膚水噹噹。6.堅果開心指數：★★★☆☆堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維和礦物質等，被譽為「最健康的零食」。然殊不知，堅果中也含有豐富的硒（selenium）。據研究顯示，硒有對情緒正向影響成份，其中巴西堅果（Brazil Nuts）每盎司含544微克硒，在各種堅果類中含硒量最高。惟需注意的是，雖堅果熱量跟卡路里較高，吃時仍需注意份量。7.芝麻開心指數：★★★☆☆小芝麻！大營養！在美國《時代》雜誌推薦10大健康食品中，芝麻名列第4名。芝麻含有維他命E、鈣質、鎂、鐵質，除可抗氧化，亦能保持身體血紅素（hemoglobin）含量，減少貧血所帶來的身體不適。此外，芝麻中的鎂、維他命E可促使腦細胞更活躍。(中時電子報)
營養專家阿瑪多（Melinda Amato）的推特，