宜蘭三星蔥。（陳志東攝影）
電影《總舖師》中，
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，料理醫師葉如海不停追尋那象徵媽媽滋味的番茄炒蛋。沒有錯，
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，最簡單的，
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，永遠最讓人難忘。現實生活中，
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，現在有機會跟著大廚怎麼學煎蔥蛋，
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，而且免費。宜蘭名廚陳兆麟將於6月7日推出主廚帶路活動，主題設定「蔥與蛋」，要用最簡單的蛋，與宜蘭三星蔥變化多種可能。陳兆麟出身蘭陽地區四代家傳辦桌世家，講白話點就是從爺爺的爸爸開始就全部都是總鋪師。陳兆麟從小習藝，投身餐飲界已數十年，現任宜蘭渡小月餐廳行政主廚兼老闆、麟手創料理創辦人。並曾拿下2007年世界廚藝邀請賽金鼎獎、2010年台灣美食展國內廚藝競賽總冠軍、2011年台灣美食展國內廚藝競賽總冠軍等多樣獎項。號稱是「永遠能利用身邊有限的食材，做出最美味的佳餚。」配合美食展主廚帶路活動，陳兆麟也推出「蔥與蛋」活動，要細細解說從蔥煎蛋、蔥炒蛋等等家常滋味的各種秘訣。活動地點位於宜蘭市「麟Linkの手創料理餐廳」，時間為6月7日上午8點開始，費用全免，即日起接受報名，電話：039-368-658主廚帶路另有多樣精采教學活動，包含維多麗亞酒店主廚邱兆毅的造橋南瓜燉飯、天成飯店集團行政主廚王書年的剁椒牛腩、台北君悅酒店主廚羅偉洲的蕎麥燉雞湯，或是台中全國大飯店行政副主廚李阿祿的東坡肉、台中福華飯店西餐主廚蘇文進的義法料理后里蟹、台中長榮桂冠酒店余志雄行政總主廚的苦茶油養身三部曲、台中清新溫泉飯店粵菜名師李駿鑫的水梨銀耳燉豬腱煲湯、台南東香台菜海產餐廳愛心總舖師蔡瑞成的五柳枝與西瓜綿湯等等，相關課程與報名資訊可洽至台灣美食展官網：http://www.tcetva.tw，或臉書搜尋「台灣美食展」粉絲專頁。(中時即時)，