《羋月傳》桂花稠酒 讓李白作詩百篇

電視劇《羋月傳》中多次出現一款酒,

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,不僅讓嬴駟頗為著迷,

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,也是他姐姐嬴夫人酷愛釀製的「桂花稠酒」;事實上,

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,「稠酒」不僅具有悠久的歷史,

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,也相傳詩仙李白就是飲此酒而作詩百篇。桂花稠酒通常被裝在塑膠瓶裡,

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,一瓶一斤多,

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,倒出來,

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,撲鼻的桂花甜香,

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,顏色乳白似牛奶,黏稠微酸,醇香綿甜,除了不勝酒力的婦兒能夠豪飲外,冬日裡還可以溫熱來喝;雖然其名為「桂花」,但桂花稠酒跟澄清金黃的桂花酒並不同,倒更像江南一帶的「酒釀」。然而古時候稱為「玉漿」的稠酒,其歷史相較於酒釀更為悠久,古籍中記載,商周時,就有桂花稠酒的雛形「醪醴」,與江南一帶出產的澄清金黃的桂花酒完全不同。而後的人們才在這酒液中配以中藥黃桂,使酒味有黃桂芳香,得名「黃桂稠酒」,其名聲直至盛唐時達到極致,並據說,李白當年正是飲了此酒,才能成詩百篇,而能讓楊貴妃酩酊大醉的,也是此酒。此外,大陸作家賈平凹在《陝西小吃小識錄》中也寫道稠酒,「一般酒澄清,此酒黏稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、 活血、止渴、潤肺。」(旺報即時),

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