吃飯配茶的習慣，
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，讓外國媒體對台北人的喝茶習慣大感興趣，
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，尤其媒體團中的法國記者Gilles Brochard是茶葉專家，
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，還出版過品茶書籍，
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，對於亞洲茶的品系非常了解，
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，他對於台灣茶極為推崇。他說：「烏龍茶在巴黎是很高貴的茶品，
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，而台灣烏龍茶的風味是讓人一喝就難忘。」
■有記茶行 幸福品茶
這趟飲食文化考察，
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，Gilles只要一看到茶行，
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，就會鑽進去研究與品味，
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，他還把喝過茶的茶葉貼在筆記本上做為茶旅行的紀念。他指出，台灣製茶工藝比大陸來的精緻，茶的風味特別細緻，烏龍茶、東方美人都是讓他著迷的滋味。
在民俗專家莊永明老師帶路下，外國記者團走訪大稻埕百年茶行有記，沉浸傳統的炭焙製茶環境，並體驗不同烘焙程度的烏龍茶，Iker滿足地說：「深度烘焙烏龍茶的煙燻味相當迷人，在繁忙的台北，竟然有如此安靜且典雅的品茶地方，真是幸福。」
■養生飲食 健康好吃
Marlena好奇的問：「台北人都很注重養生、健康嗎？」連續幾天的舌間嘉年華，讓她發現台北人飲食非常強調健康。像在欣葉台菜，副董鐘雅玲特別強調店內四神湯有助於排水與養氣，很適合秋冬食補；在南門市場，他們瞥見徐家的雜糧饅頭熱賣，枸杞的麵團裹著核果，一看就覺得清新。遑論素食料理，更是以養生當作訴求。
經過幾天的體會，Ikar指出，一般健康的東西都不怎麼美味，可是台北的餐廳卻可以兼具健康和好吃，在美味的餐桌上就可以落實養生的哲學。
INDEX外國記者品味台北餐廳
★My灶/台北市松江路100巷9號之1/02-25222697
★陽明春天/台北市陽明山菁山路119-1號/02-28620178
★鼎泰豐101分店/台北市市府路45號B1/02-81017799
★欣葉台菜/台北市雙城街34-1號/02-25963255
★頂鮮101/台北市信義路5段7號86樓/02-81018686
★有記茶行/台北市重慶北路2段64巷26號/02-25559164，