看好端午粽子商機,
開啟智慧
,量販超市緊鑼密鼓應戰。有量販業者不採預購,
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,直接提早上架陳列,
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,業績已成長5成。也有業者主打創意粽,
作業員
,以鐵觀音茶香入味,
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,用特色肉粽搶商機。大潤發公關曾文琦表示,
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,今年主打的粽子有超過5成都是新品,今年採取三有一不的原則,有名店、有特色、有票選但不用花大錢。看準時下民眾熱愛在地特色小吃及排隊名店的風潮,今年粽子品項約有一半就是來自於名店名粽或是在地特色粽。曾文琦說,大潤發今年提早準備多3成的備貨量,而且不採預購,在全台各分店陳列販賣,型錄商品及試吃排名刺激銷量,開賣前兩週業績已成長5成,端午粽子進入熱銷旺季,業績預估會成長2倍。曾文琦,大潤發今年引進許多名店名粽及地方特色粽,像是紅豆食府的端午甜粽禮盒、奇美奇珍御寶禮盒、南門市場華園鮮肉粽、石門農會十八王公粽和來自台南30年老店的楊哥楊嫂狀元粽。家樂福今年也提早開賣端午粽子,新品高達3成,端午檔期推出多達51款特色粽、南北粽、創意粽,其中獨家販售的福家總舖師系列肉粽,特別與石門農會合作推出鐵觀音茶粽。家樂福全國公關經理何默真,福家總舖師系列肉粽特別與「石門農會田媽媽家政班」合作,結合石門區特產鐵觀音茶葉入粽,嚴選在地、認證食材,製程嚴格把關,從口味測試到配料比例多次調整,利用鐵觀音茶葉、茶湯翻炒,使肉粽充滿茶香不油膩。何默真說,另一款家樂福獨家販售的翰王府系列肉粽,採用新社香菇、後壁圓糯米、大甲芋頭等,主打料好實在,吃起來也安心健康。家樂福觀察到,近年消費者對新口味粽子接受度愈來愈高,何默真表示,今年粽子新品高達3成,其中創意粽品項數更增加10到15%。她舉例,像是翰王府小米鹹豬肉粽,精選小米搭配醃漬鹹豬肉,有滿滿的原住民風味,另外,還有鰻魚、小卷、東坡肉等特別食材入餡,口味耳目一新。1050524(中央社),