2015苗栗公館客家福菜文化節將於24、25日在苗栗特色館登場,
財神爺
,公館鄉公所規畫千人集福(擠福菜)、福菜料理PK賽、客庄鐵馬逍遙遊、農村福菜競賽等活動,
潭子人力粗工
,邀請全國民眾來公館PK福菜料理、體驗擠福菜的農村樂趣,
電商產品曝光
,順道採買最新鮮農特產品。公館鄉種植芥菜面積約25公頃,
科技點燈
,今年可收成70萬斤新鮮芥菜,
員林紋繡課程
,經過加工可製成酸菜、福菜、梅干菜等。公館農會總幹事韓鴻恩表示,
LED燈箱
,酸菜是由新鮮芥菜鹽漬製成,
廚上型淨水器安裝
,而酸菜風乾至6、7分乾,便是福菜,壓密後裝入空瓶可保存2至3年,酸菜風乾至全乾狀態則是梅干菜,每種形式代表早期客家人刻苦耐勞的精神。為了行銷福菜產業,鄉公所24日邀請電視烹飪料理老師蔡季芳現場示範料理,並廣邀全國廚藝好手進行福菜料理PK賽,推廣福菜的美味。25日則舉行充滿趣味的農村福菜競賽,由鄉內19村村民組隊通過挑芥菜、揉芥菜、掛福菜、擠福菜與結梅干菜等關卡,重現早期客庄婦女製作福菜的步驟,充滿趣味與文化傳承意義。縣長徐耀昌邀請民眾於農曆過年前到公館「集福氣」,體驗客庄美景及福菜風味。,