椰子有堅硬的外殼，
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，要享用它前可要大費一番功夫。(圖/時報出版提供 取自《吃出堅果的學問》一書)
大家都看過水果攤老闆「殺」椰子的豪邁嗎？老闆會拿刀劈開一層厚厚的果殼，
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，順手轉動椰子一路切削，
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，便露出帶有三個洞、乾燥堅硬的內果皮。接下來老闆拿根吸管一戳，
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，清涼的椰子水就可入口了。不過如果你知道椰子曾有的血腥傳說，
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，喝的時候可能「別有滋味」。西晉文學家嵇含所著的《南方草木狀》一書，
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，是世界現存最早的區系植物志。書中提及一事：林邑王曾與越王有怨，
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，於是派遣俠客刺殺越王，得手後將越王的首級懸掛在樹上，沒想到越王的首級竟化成了一顆果子。林邑王命人剖開這果子，喝掉裡面的汁液，並把果殼當杯子用來飲酒。據說遇刺時，越王是喝了酒的，所以他的頭顱化成的果子其漿如酒般香醇。從此，南國人紛紛仿效林邑王，飲用這種果子的漿汁，並用殼來盛放食物。據說，這個果子就是後來的椰子，而「越王頭」也成了椰子的中文別名。除此之外，漢朝 《異物志》裡也提到，「椰樹高六七丈，無枝葉，如束蒲在其上，實如瓠系……食其膚，可以不饑，食其汁則愈渴，又有如兩眼處，俗人謂之越王頭。」《吃出堅果的學問》一書內提到，這些信不信由人的椰子版鄉野奇談還不少。第二次世界大戰期間，一位美軍駐守海岸的巡守員收到命令，要他為附近海域一艘失事魚雷艦向外求援。那時物資條件艱難，缺乏紙張，又擔心訊息外露，會讓艦上官兵遭到敵軍攻擊，巡守員便把失事魚雷艦的方位等情況寫在椰子殼內側，再用獨木舟向外傳遞，這個刻有重要消息的椰子殼已被甘迺迪博物館收藏。更有趣的是，堅硬的椰子殼用途廣泛，不但人類會拿來當容器、樂器或裝飾品等，澳大利亞學者還曾發現，在印度尼西亞的峇里島海域有種章魚，居然會利用椰殼來防禦敵人和掩護自己，這是已知的第一例無脊椎動物懂得利用工具的發現。不論是巧合傳說還是真有其事，下回品嘗椰子前，別忘了跟身邊的人說說椰子的傳奇吧。(中時電子報)
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