高平市春秋時稱泫氏，
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，戰國時稱長平，
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，北魏至今稱高平。高平市是中華民族人文始祖炎帝的故里，
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，是中國歷史上著名的長平之戰的發生地，
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，是聞名全國的「煤鐵之鄉」、「黃梨之鄉」、「生豬之鄉」和「上黨梆子戲劇之鄉」。
高平市的工業生產條件優越，
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，境內礦產資源豐富，農耕條件優越，輕工產業發達，文物古跡眾多，明、清建築的古寺廟，古戲臺幾乎村村皆有。遊仙曉鐘、大糧積雪、金峰夜月、羊頭夕照等高平八大景神奇秀美，這些為高平文化旅遊提供了良好的發展環境。
近幾年來制定了以「打造炎帝文化品牌、開發長平古戰場」的發展思路，不斷加快景區的開發力度。目前2A級文明景區羊頭山炎帝文化景區、七佛山生態公園、定林寺已成重要的旅遊休閒之處，初步形成了以羊頭山為主體的根祖文化，以長平之戰遺址為主體的古軍事文化和以七佛山生態公園為主體的民俗、宗教、文化三大旅遊發展格局。
旅遊資源涵括六區塊
高平市旅遊資源主要有六個區塊：一是羊頭山炎帝根祖文化旅遊區，二是長平之戰古軍事文化旅遊區，三是古建築為主的宗教民俗文化旅遊區，四是中國歷史文化名村旅遊點，五是工業旅遊景點，六是生態旅遊景點。這些旅遊資源構成了高平旅遊的特色。
炎帝根祖文化旅遊區主要是以古柏參天的羊頭山為重要基地，炎帝就在羊頭山上嘗百草，教民農耕，完成了從漁獵到農耕，從遊牧到定居的偉大轉折。羊頭山的遺址、遺跡，構成了一個完整的炎帝文化體系，這些遺存不僅是研究中國社會文明的起源和發展的重要佐證，而且是尋根問祖的旅遊熱點。
長平之戰古軍事文化旅遊區地域遼闊，遺址眾多，而遊人最多的是在大糧山。大糧山北倚七佛山，東接定林寺，南臨坪曲線，西望高速路，距市區僅1公里，這裏曾是廉頗將軍叱吒風雲之地。為紀念廉頗老將，當地群眾於明朝嘉靖年間修建了廉頗廟，廟院內氣勢恢弘，蔚為壯觀。
古建築為主的宗教民俗文化旅遊區有四個「唯一」，一是崇明寺斷樑結構，獨特構築全國唯一，二是開化寺的宋代壁畫面積最大最完整全國唯一，三是二郎廟金代戲臺是大陸最早也是現存唯一的古戲臺，四是姬氏民居為大陸現存唯一的一處元代民居。
中國歷史文化名村旅遊點有良戶村和蘇莊村。良戶村有一組規模宏大的城堡式明清建築群，城內空間布局和建築風格融宮廷規制與地方特色為一體，既有北方的大氣，又有江南的秀美。工業旅遊景點有丹朱嶺旅遊景區和潞綢文化產業園區。丹朱嶺旅遊景區主要以煤炭工業旅遊和煤礦安全教育培訓為主，景區的安全教育培訓基地利用聲、光、電等高科技手法模擬水、火、瓦斯、頂板、門塵等五大災害發生，預兆及危害，達到新穎獨特的視覺效果，使參觀者親身體驗，接受安全教育。潞綢文化產業園區建有潞綢文化館，以多種形式傳承潞綢文化，從而實現潞綢文化與品牌發展的相互融合。
生態旅遊景點有七佛山森林公園和長平生態園。七佛山森林公園近年來完成造林8000餘畝，栽植各類樹木100餘萬株，加之寺院景觀等，現已成為高平名副其實的市民樂園、城市之肺。長平生態園集垂釣、休閒、娛樂、採摘和農家樂為一體。
非物質文化遺產多
在藝文風俗方面，高平的非物質文化遺產獲國家級「非遺」專案有上黨八音會、高平刺繡兩項，省級「非遺」專案有九蓮燈等十二項，晉城市級「非遺」項目有十大碗等十五項。高平民間藝術精彩紛呈，有高平秧歌、高平鼓書、八音會、九蓮燈、剪紙、根雕、陶藝、刺繡等，成為黃河流域文化長河中極具生命力的文化。
高平的美食種類繁多，花樣翻新，菜肴以豬肉為主要食材，最具特色的是婚喪大事待客之宴席「十大碗」。高平還有一道美食小吃為燒豆腐，具有皮黃肉白，鬆軟有筋、辛辣味香的特點。燒豆腐起源於吃白起的肉，以解心頭之恨。
高平市的園區建設，已經成為一大亮點。蔚為壯觀的園區建設有煤電化工產業園區、裝備製造業園區、輕工食品業工業園區、高新技術產業園區和現代農業示範園區，為高平市帶來新的氣象。
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