「好冷喔！種蚵好辛苦！」南大附小學生楊峻承穿著青蛙裝，
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，走入七股潟湖種下親自串綁的牡犡，
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，感受被冰涼海水緊緊包圍的寒意，
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，體會一顆顆美味可口的蚵仔得來不易。
在國科會「跟水去旅行」的計畫下，
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，促成台南大學附小與學東國小共37名學童跨出校籬，
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，26日參加一場「蚵男大戰菱菱七」活動，
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，從都市叢林走出來的學生在七股潟湖綁蚵串，
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，官田菱角田扮菱農，親身體驗水資源產業活動。
七股區龍山碼頭上，學童親手在蚵殼上打洞、綁蚵串，再穿著青蛙裝到七股潟湖中放蚵串，從中體會蚵農的辛苦。每顆牡蠣8個月後才能收成，學生首次體驗綁蚵的辛勞，希望有機會再回來採收自己親手放養的蚵串。
上午浸泡在海水中綁蚵，下午走進官田菱角田，彎腰細心翻開一片片的菱角葉，謹慎摘下菱角，學生在菱角田裡走路就像太空漫步般，每走一步就會陷進水田裡的爛泥裡，必須要用力的把腳拔出來。才體會原來「採紅菱」不像歌曲裡那麼浪漫，是非常辛苦的事。
學東國小學生張彥哲表示，第一次吃到現採現剝的生菱角，甜甜的有點像蘋果，尤其是在採菱過程耗盡體力後，更覺得美味。南大附小學生楊峻承說，他在菱角田裡費盡千辛萬苦才採收到3顆菱角，現場把菱角撥開生吃的體驗讓人難忘，好吃極了！
南大附小教師張景傑和陳怡均說，學生親近土地，學會愛護土地和水資源，才能維護良好生活品質。，