3M 、北醫攜手護食安 共推「煎板清潔與食品安全計畫」

因應食品安全意識升高,

王功漁火節

,德商巴斯夫、台灣榮化(1704)相繼推出旗下產品食安品管升級策略,

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,3M台灣與台北醫學大學保健營養學系也透過實地調查,

豐原美丙

,合作共推「煎板清潔與食品安全計畫」;除邀請食品領域專家陳俊榮教授進行煎板致癌焦碳的風險詳解說明,

花果茶

,亦揭開餐飲業者錯誤煎板清潔認知行為的嚴重後果,

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,並協助餐飲業者建立三大優勢的商用解決方案。3M表示, 全台登記有案的連鎖餐飲達3.3萬家,早餐專賣店的家數更已突破1.2萬家,但民眾偏好的蛋餅、蘿蔔糕、蚵仔煎等煎板料理,因為煎板清潔不當其實隱藏看不見的食安危機!3M台灣 商用解決方案部門張瑞松經理說,「煎板清潔與食品安全計畫」除針對都會區民眾外食習慣調查公布、煎板料理致癌焦碳風險詳解,也將就餐飲業者錯誤煎板清潔認知行為風險進行揭密,藉此期盼一次擊破潛在食安危機 完整煎板清潔解決方案說明。(工商),

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