六福集團「起家厝」六福客棧今年歡慶45周年，
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，總裁莊秀石(左3)、營運執行長莊豐如(右2)、六福皇宮總經理周復華(右1)、關西六福莊營運總監崔宏光(左2)、台北六福萬怡酒店經理吳維寧(左1)共同切下生日蛋糕。（六福提供）
六福（2705）旅遊集團今日舉行媒體春酒，
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，揭示今年營運展望。營運執行長莊豐如表示，
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，集團因應國人對餐飲消費及食安重視的需求增加，
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，將以Elite Bakery及六福雙品牌發展電商事業、布局零售市場，
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，今年電商業績成長以達3成為目標。經濟部統計處統計，
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，台灣餐飲業家數、從業人員、營業額自2010年起持續成長，
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，外食族日益重視如何吃得健康、安心。莊豐如指出，
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，六福客棧去年中推出小鮮肉便當，
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，主打清爽、高纖及安全食材，半年便熱賣16萬個，六福皇宮今年初首度推出冷凍年菜，亦締造不錯銷量。六福指出，今年除了慣例推出的常溫年菜外，也首度推出冷凍年菜，締造900萬元業績，銷售速度超乎預期。據了解，推出後市場反應良好，認為物美價廉、CP值高，且有消費者春節食用購買的冷凍年菜後，立即來電預定集團餐廳前往用餐。莊豐如指出，集團旗下elite deli將在3月於台北101設置熟食專區，初期以投入品牌電商為主、通路加值為輔，主打職人堅持、宅配到府、美味重現等三大元素，在數位通路上進行品牌展店，並以Elite Bakery、六福系列雙品牌同步進軍市場。莊豐如表示，Elite Bakery堅持在地食材、無化學添加，主打各國風味麵包及法式甜點等，將是電商管道的發展重點。至於零售及宅配通路，則以六福集團各據點餐廳的招牌便當、港點為主，超商及連鎖通路預計自第二季起陸續合作販售。(時報資訊)，