編按：《口中之心──蔡衍明兩岸旺旺崛起》一書，
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，敘述了旺旺集團總裁蔡衍明打造出全中國最賺錢食品集團的故事，
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，今天選刊部分內容，
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，呈現蔡衍明對大陸投資環境的經營策略。
因著湖南人的熱情和一通電話，
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，徹底改變了旺旺進軍大陸的全盤計畫。湖南望城縣動員上上下下打造地方基礎建設，
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，而旺旺引進踏實的工作態度和積極的人才培育，
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，雙方的完美結合打下堅實的發展基礎。
「龍書記，旺旺願意來湖南看看了！」當時是華湘集團的事務員、後來任職旺旺湖南長沙副廠長的傅集雅，忍不住騎著腳踏車前往湘江堤防旁，通知正在抗洪的湖南省望城縣書記龍雙武。
改革開放以來，位於內陸的湖南努力招商，他們期盼了半年，終於有企業要來這個距離香港2000公里的內陸城市開發區看一看了。
龍雙武是在1990年上任望城縣書記，當時他已50歲了。
一通電話改變計畫
從1990年開始，短短半年內，旺旺的建廠考察一共考察了40多個地方，特別是沿海一帶省分積極對外招商，於是旺旺也和許多台商一樣，先後考察了廣東、福建等沿海一帶，當時根本不會有人想到湖南。而蔡衍明在朋友介紹下，本來已決定在廣東珠海投資，主要考量是離港口近、交通方便，用水又充足。於是旺旺買下珠海40畝的土地，準備建廠。
前置作業結束之後，正好遇到星期日，投資大陸的先鋒部隊回台灣的機票要隔一天才有位子，於是5人考察小組到友誼商場逛街，順便考察一下市場狀況，沒想到接到來自台北的電話，幕僚室的祕書希望他們再到湖南長沙看一看。
這一通電話，改變了旺旺全盤計畫，也改變了（曾任米果事業群總經理的）廖清圳的命運。
「就當做去玩一趟吧！」廖清圳形容當時的心情，反正大家都沒去過湖南長沙。
在車站迎接他們的，是「湖南華湘進出口集團」的毛祕書一行人。
原來華湘集團和旺旺聯絡了有半年之久，一直給旺旺總公司寫信，而且旺旺需要了解的資料，包括湖南當地各種氣候溫度、農產品生產狀況、稅務等相關資料，華湘很快就準備好，讓台北總公司行政人員也覺得訝異，於是蔡衍明想，既然公司正好有人在大陸，順便去考察一下也很好。
從長沙到望城16公里的路，廖清圳等人坐車坐了3小時才到。
望城縣書記龍雙武已經等候多時。這名曾在湖南財經學院受訓，擔任過湖南省計畫委員會副主任、統計局長的縣府領導人深知，和沿海城市相比，望城的條件差了一截，人才也不充裕，但是他仍抱著一線希望，因為在他眼中「沒有辦不成的事，只有辦不成事的人」。
十大問題全獲解決
廖清圳了解望城的情況之後，馬上列出了「十大問題」，要求龍書記提出解決之道，包括前四項「三通一平」（通路、通訊、通電及整地）、水的來源、人力來源，最後四項則是稅金、租金、設備進口及內銷的問題。
「龍書記把未來對望城的計畫全部貼滿牆上，一一如數家珍地講解，讓我印象深刻！」廖清圳回憶，龍雙武在整面牆上掛滿了地圖，告訴廖清圳，將來要在湘江上游建造36萬立方米的水庫、在湘江下游建1千噸的碼頭，最後更決定要修築80米寬的馬路，也就是所謂的「雷鋒大道」，讓望城直通長沙市區只要40分鐘。
當時長沙通望城的「毛公路」雷高公路也才路寬6米，龍雙武一下子提出80米的雷鋒大道計畫，讓廖清圳嚇了一跳。
至於旺旺的十大問題，龍雙武也馬上回應，包括承諾將旺旺看上的整片山坡地推平，在半年內建好廠房，並將整個工業區以每畝4萬元人民幣的價格賣給旺旺；當時唯一沒有馬上承諾的主要是電力問題，因為旺旺要求2千瓩的電力站，但是根據當時的計畫經濟制度，超過5百瓩的電力，需要由中央的「三電辦」（「三電」指的是計畫用電、經濟用電、安全用電）批准。
廖清圳結束考察離去後，湖南省長馬上請老省長劉正出馬，請他寫一封信給任職於北京能源部的舊日部屬，正好當時的能源部長就是湖南人，經過來回聯繫，終於能從軍方使用的電力站拉一條工業專業用電輸電線到望城。
有了望城領導的建議，以及華湘企業的積極協助，最後望城更開出了比照電子業高新企業（高科技產業）的條件，這讓原本決定在珠海投資的廖清圳真的猶豫了起來。
「辦實事」精神可貴
儘管廣東珠海的基礎設施環境成熟、離香港又近，湖南望城則什麼都沒有，卻有「辦實事」的精神。廖清圳無法決定，只有請示蔡衍明裁奪，而蔡明衍直接批示：「哪邊熱情，往哪邊去！」
答案很明顯了，於是旺旺將已圈好的珠海土地轉讓出去，旺旺集團正式與華湘集團聯姻，合作成立旺旺集團在大陸的首家企業：湖南旺旺食品有限公司。
1992年7月1日，雙方在榮園賓館正式舉辦了簽約儀式，湖南省為了迎接這件改革開放以來最大的投資案，五套班子黨、省、政、軍、人大領導全部到齊，包括當時省長陳邦柱、副書記孫文盛、汪笑峰（主管外貿）、副省長董志文等，盛況可謂空前。（摘自《口中之心》第四章〈生產的自信〉）
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