1公斤市價上萬元的非洲冰花在澎湖也能開花結果，
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，澎湖科技大學研究團隊歷時2年以魚菜共生系統研發培育成功量產，
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，締造全國新紀錄，
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，將輔導農民大量栽種創造收益，
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，打開國際市場。非洲冰花因為葉面上的珍貴的鹽晶顆粒而得名，
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，它有個美美的名字「鑽石花」，
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，無農藥、無重金屬、低生菌數，
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，這種高貴蔬菜可以生吃，
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，原產地在非洲，
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，如今台灣也能生產。非洲冰花最佳生長環境強風、海鹽水分及砂質土壤，離島澎湖因應俱全最適合生長；澎湖科技大學水產養殖系、食品科學系及餐旅系聯合成立研究團隊，從日本引進非洲冰花種子進行試種研發。研究主持人澎科大教授翁進坪表示，種苗培育初期最困難，需要4個多月小心呵護，因為澎湖的氣候環境太棒了，整個研究計畫經歷2年時間就成功問市了。翁進坪指出，非洲冰花幾乎不用水洗就可生吃，口感很脆、很像鹹味的蓮霧水分多，尤其含有肌醇及植物性胰島素等成分，有效降低血糖、血壓、血脂3高，這是高經濟價值農作物，目前市場上1公斤上萬元天價。研究團隊利用目前全球最夯的魚菜共生系統同時培育魚蝦及非洲冰花，突破的種苗培育困境，節省了98%用水量，兼顧了養魚及種菜，完全長成締造好成績。澎科大表示，非洲冰花產值高、產品多元化可製作酵素、冰花鹽、冰淇淋、沙拉等，目前已吸引了許多五星級大飯店前往探路，未來將輔導澎湖農民大量栽種改善冬季農業增加收益，希望一舉打開國際市場。，